Né à Paris, le 24 mai 1873, Robert Proust, fils d'Adrien Proust,
fait ses études
d'abord dans une école privée (le Cours Pape-Carpentier) puis son lycée au Lycée Condorcet. A douze ans, il obtient le premier prix de géométrie.
Il est d'abord recalé au baccalaurat mais
grâce aux leçons de Léon Brunswick, il devint bachelier ès lettres et ès sciences en 1890. Il s'inscrit par la suite à l'Université de
Médecine et des Lettres pour obtenir sa licence
en 1893, devenant interne des hôpitaux vingt ans.
La chirurgie devient sa spécialité sous la conduite du professeur Guyon et en 1901, il est le premier en France à pratiquer avec succès l'ablation de la prostate.
En
1904, il passe son agrégation avec une thèse sur la Chirurgie de l'appareil
génital féminin. - De 1904 1914, il est l'assistant du Docteur
Pozzi à l'Hôpital Broca où il réussit la première opération coeur ouvert en 1910.
En 1932, il est devenu directeur d'hôpital et
meurt le 29 mai 1935.

Le Professeur Robert Proust et son service (circa 1932)
Un frère :
Marcel. - Une fille : Suzy Mante-Proust (née en 1903).